2013-05-27 昔の味噌仕込み 残したい食文化 #長野県 先週の土曜日にタイムトラベルクラブ第二回「昔の味噌仕込み」講座をおこないました 初夏とは思えない暑い日で、わずかな日陰にシートを敷いて、作業開始です！ 一ヶ月間、囲炉裏に吊るされていた味噌玉はそれは硬くて… ひたすら刻む、擂る、潰す…の繰り返し… 90歳の方から小学生まで、幅広い年代の皆さんがひたすら作業… 擂る、刻む、潰す、擂る、擂る、擂る… この作業、いつまで続くの～～ つづく
