麹

 

ふわふわの菌糸が絡んだ米麹です

ふっくら、優しい感じです

昨年もお世話になった駒ヶ根市のよねやまさんの麹

 

この頃の塩麹ブームで、米麹を作るための「お米」が不足しているそうです…

 

明日の味噌仕込み、味噌玉に住み着いた麹菌に頑張ってもらうための援軍です

頑張れ～！