昔の味噌作り その２

 

果てしなく続くかと思われた味噌玉刻み…

参加者の皆さんの頑張りで、ついに完了！！

続いては麹を細かくし、塩とよく混ぜます

 

 

麹と塩を潰した味噌玉に混ぜ込みます

このとき「美味しくな～れ」パワーを込めて混ぜるのがポイント

 

 

こうして出来上がった味噌の元は、努力の結晶！

参加者の皆さんのお宅へと旅立っていきました

 

これからじっくり熟成し、それぞれの「家のお味噌」へと変身していきます

 

本当に、お疲れ様でした