江戸料理 けんぴん

けんぴん…？？

江戸時代のお菓子ですが、「巻餅」と書くようです

 

 

クルミ、ゴマを入れた小麦粉の生地を焼いたものですが

お好み焼きといいますか、濡れせんべい風といいますか

 

 

盛り付けるとこんな感じ

もっちりと甘みがあり食べ応えのあるデザートです

器は朱漆の木手塩皿

大正時代のものです

 

お子さんにも大好評のお菓子です　　　　…もうちょっと続く…