江戸時代の料理実習！

 

調理台を前に真剣な面々…

これから江戸時代の料理に挑戦します！

お品書きは

　・こしょう飯

　・豆腐のすり流し

　・鹿煎

　・うりの三杯酢

　・けんぴん

聞いたことのない料理名がたくさん

中央のブラウン系のエプロンをしているのが

江戸時代の料理研究家の江原絢子先生です

調理のサポートをしていただく方々と綿密な？？打合せ

 

先生のお話の後、料理開始！

みなさん、手早に料理を仕上げていきます

 

 

お子さんもしっかりお手伝い

手前の鍋は鹿煎の準備

 

 

真剣に下ごしらえをしていきます

大根おろしを準備、これも鹿煎に入るようです

ボウルのキュウリは三杯酢へ

 

…着々と料理が出来上がっていきます　　　　　　　…続く