本番前に道具のチェック！
大豆を蒸かす蒸籠（せいろ）一式と味噌切り機。
使い方や修理の必要な場所を確認していきます。
味噌玉作りも珍しいこととなりましたが、
大豆を蒸かすこの道具。
筒型のカマドの上に蒸籠…鍋が見当たりません。
どうやってお湯を沸かし蒸気とするのか…
言葉で説明するのがとっても難しいのです。
ヒントは蛇口。
この道具、一見の価値あり！です。
それにしても昔の道具って、実用性だけでなく遊び心に溢れています。
この味噌切り機のハンドルの美しさといったら…
「昔の味噌仕込み」楽しみです。
