今年もやってきました縄文祭り！！
まずはお約束の火越し体験！
これははっきりいって「体力勝負」
コツをつかむまで、頑張れ～！！
こちらもお約束の「鹿」
三日前に獲れたばかりの新鮮な「足」です。
それを黒曜石のナイフで捌いていきます。
いやーこの切れ味のよいことといったら…
こちらはオニグルミをひたすら炒っています。
カシグルミと違って硬いオニグルミ。
こうしてじっくりと火にかけると、殻が開いてきます。
焦がさず、じっくりと炒るのがコツ。
こちらでは柴栗の中身を掻き出しています。
彼は、辛抱強くよい子でお仕事に没頭していました。
こうして着々と料理の下ごしらえが進んでいきます …続く
