伊那谷に秋祭りのシーズンがやってきました！
今週末には石曽根のお祭り
前回、紹介したのがお祭りに欠かせない「フナ」ですが、
このほかにも、お祭りのメニューがいくつかあります。
先日、「家庭料理の会」のみなさんから
「飯島に伝わるお祭りのメニューを作りますよ！」と連絡を頂き、お邪魔しました。
焼豆腐とコンニャクです。
コンニャクには味がしみるように細かな包丁が入っています。
こちらはコンニャクとニンジンの胡桃和えの下ごしらえ。
出来上がりがこちら。
あまじょっぱく味が付けられたコンニャクと焼豆腐にはカラシが…
フナもじっくりと煮てあります。
ちょっと前までは、このメニューがおご馳走です。
懐かしいなぁと思う方たちもたくさんいらっしゃるのでは？？
みなさんに混じって美味しくいただきました！！
いやー、フナの美味しいことといったら…
ご馳走様でした！
