一晩水に浸した大豆 ふくふくツヤツヤしております 大豆はもちろん飯島産！ ボイラーで蒸かすこと4時間近く 4月とは思えない寒さの中、大勢の皆さんが集まってくださいました それぞれが持ち場に着き、作業が始まりました ひたすら味噌切り機で潰していきま…