2012-05-10から1日間の記事一覧

五平餅

残したい食文化 #長野県

五平餅は伊那谷を代表する食文化のひとつです。今回は五平餅の作り方を紹介します！（飯島陣屋こどもの日に取材してきました）五平餅に欠かせないのがクルミ。味噌に使います。鍋で煎って殻を開けやすくします。取り出したクルミを擂鉢ですります。左の…