今日、味噌仕込みの取材に行ってきました。 早速ですが、その様子をお届けいたします。 午前中にゆでた大豆はふっくらと煮えて、つやつやしてます。 茹でたての大豆は甘味があって、ついついつまみ食い。 さて次は「味噌切り機」にかけて潰します。 今回は大…