穂紫蘇

 

この季節に欠かせない薬味といえば…

やっぱり穂紫蘇です！

紫蘇の実といったほうが判りやすいですね

 

お刺身のつまに使われる芽紫蘇や花穂紫蘇など、紫蘇は大活躍です

 

 

塩漬けした紫蘇の実とキュウリをあえた一品

キュウリは浅漬けしなくても良いそうです

 

独特の香りとプチプチした食感

美味しいです♪